Agronoma
settecentesca, illuminista e amica di Alessandro Volta, Teresa Ciceri è
una figura quasi sconosciuta. Ma la coltivazione di patate nel Comasco,
e forse nell’intera Lombardia, si deve a lei, primissima importatrice
dall’Alsazia. Monica Molteni raccoglie la sua storia in questo libretto di parole, illustrazioni e
ricette, i cui diritti andranno a favore di Siticibo, il servizio che
recupera le eccedenze alimentari per sostenere le mense di solidarietà.
Tra le ricette, c’è anche la mia crema di patate con crumble di
prosciutto crudo.
Il libro si trova qui
L'ho fotografato all'interno del Parco Sovracomunale della Valletta
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